gluten

Naučnici tvrde: Nema dokaza da je gluten štetan

13.03.2017 - 15:28

Ističu kako dosad nijedna znanstvena studija nije dokazala stvarnu opasnost po zdravlje.

Prema rezultatima istraživanja, izbacivanje iz prehrane te proteinske komponente prisutne u pšenici, raži i ječmu povezano je s povećanim rizikom od obolijevanja od dijabetesa tipa 2.

Postoji li stvarno osjetljivost na gluten?

19.09.2016 - 13:41

Milijoni ljudi širom svijeta odriču se glutena, bjelančevine iz žitarica, a trgovački lanci sa zadovoljstvom pružaju takvu hranu. Ljudi koji se odriču glutena kažu da se nikad u životu nisu bolje osjećali, ali postoje i ljudi koji tvrde da gluten ne šteti praktički nikome. Prema nekim procjenama, oko 1% svjetske populacije boluje od celijakije i njima doista gluten šteti. Naime, celijakija je neizlječiva bolest probavnog trakta. Oboljelima gluten dovodi do reakcije imunološkog sistema i tada vlastito tijelo uništava osjetljivu sluznicu crijeva.

Marketinški trik ili snobizam: proizvodi bez glutena možda nisu zdraviji

03.02.2016 - 23:13

Bezglutenski proizvodi dobri su za ljude alergične ili netolerantnena taj sastojak, no milioni drugih koji su izbacili gluten kako bi smršali ili poboljšali psihofizičke sposobnosti možda su žrtve marketinških trikova ili snobizma, sugerira studija.

Bezglutenski proizvodi sve su brojniji na policamatrgovina uz dijetetske i bioproizvode, no moguće je da uopće nisu bolji za zdravlje, navodi se u studiji objavljenoj u mjesečniku "60 milijuna potrošača". 

Slovenac proizveo prvo pivo bez glutena

15.06.2015 - 16:31

Prvo slovensko pivo bez glutena predstalvjeno je u Ljubljanskom gradskom muzeju, a pivovar Orel, vlasnik manje pivovare iz južne Slovenije, izjavio je da je na ideju došao saznavši za sve probleme ljudi koji su alergični na gluten ili ga njihov organizam ne može preraditi, a vole pivo.

Pivo je nazvao "Orel", a tvrdi da je to i prvo antiglutensko pivo u svijetu.

Slador od heljde koja je nekoć bila vrlo popularna u slovenskoj poljoprivredi, ali se danas manje sije, u cijelosti je proizvod domaćeg znanja, istaknuo je Orel.